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Weinhefe Brennmaisch-Hefe


  Weinhefe Brennmaisch-Hefe
 

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Kitzinger Weinhefe (Reinzuchthefe) für einen optimalen Gärprozess.
Ausreichend für bis zu 50 Liter Weinansatz.
Die Brennmaisch-Hefe eignet sich auch als Kaltgärhefe, da sie bereits ab 5°C verwendet werden kann.
Die Gärzeit ist dann entsprechend länger.
 
Weinhefe Brennmaisch-Hefe | 20 ml
Artikelnummer: 8084031
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Preis: 3,25 EUR
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Hinweise
Heferassen

Bei der Weinhefe bzw. Gärhefe handelt es sich um die Gattung Saccharomyces cerevisiae. Diese wird in unterschiedliche Rassen unterteilt (z.B. Burgund, Bordeaux, Kaltgärhefe, Portwein, Sherry, usw.).
Die Bezeichnung der Rasse gibt nicht an, welcher Wein damit am besten hergestellt werden kann. Vielmehr charakterisiert sie das Gärverhalten, die Ansprüche und die Leistungsfähigkeit. Die Bezeichnung beruht auf der Herkunft der entsprechenden Rasse.
Burgund und Bordeaux erklären sich von selbst. Der Steinberg ist einer der Ursprünge des Qualitätsweinbaus in Deutschland überhaupt. Der Hausberg der Zisterzienser von Kloster Eberbach im Rheingau. Hier wurde die Bezeichnung "Kabinett" geboren.

Hefe Vermehrung
Um größere Ansätze herzustellen oder bei kühlen Temperaturen ist die Vorvermehrung der Weinhefe notwendig. Ebenso für einen guten Gärstart bei schwierigen Obstsorten.
Entsprechende Hinweise zur Vorvermehrung finden Sie hier.

Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.

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Weinhefe Portwein | 20 ml
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Kitzinger Weinhefe Portwein (Reinzuchthefe) für einen optimalen Gärprozess.
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Bevorzugte Obstsorten: Erdbeeren, Himbeeren, Holunderbeeren, Stachelbeeren, Sauerkirschen, Süßkirschen, Mirabellen, Pfirsich, Pflaumen, Schlehen, Quitten, Zwetschgen, Hagebutten, Rhabarber

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Antigel 50 ml | 50 ml
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Antigeliermittel zur besseren Saftgewinnung. Insbesondere bei Beerenobst und Kernobst (Äpfel, Birnen), auch bei Traubenwein.
Wird auch als Klärmittel bei mangelnder Selbstklärung eingesetzt.

Preis: 3,95 EUR

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Hefenährsalz Pulver je 1 g  Pulver
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Wird am Anfang dem Ansatz zugefügt. Unterstützt die Entwicklung der Gärhefe.

ANGEBOT:  statt 2,95 EUR  Preis: 2,75 EUR

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Weinhefe Steinberg | 20 ml Flüssigkeit
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Kitzinger Weinhefe Steinberg (Reinzuchthefe) für einen optimalen Gärprozess.
Ausreichend für bis zu 50 Liter Weinansatz.
Bevorzugte Obstsorten: Johannisbeeren, Äpfel, Birnen, Trauben weiß

ANGEBOT:  statt 3,35 EUR  Preis: 3,25 EUR

ggf. zuzüglich Nebenkosten (z. B. Porto und Versand)

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5 bis 10 Tage

Hefenährsalz Pulver je 10 g | 1 Stück
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Wird am Anfang dem Ansatz zugefügt. Unterstützt die Entwicklung der Gärhefe.

Preis: 4,95 EUR

ggf. zuzüglich Nebenkosten (z. B. Porto und Versand)

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