Weinhefe

Kleiner Kellermeister Weinhefe

Gär- und Weinhefen unterstützen den Gärungsprozess

Mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Kirschen, Trauben, Äpfeln oder Pflaumen kann man schmackhaften Wein ganz einfach selber machen. Sie benötigen in erster Linie Geduld, Flaschen und das passende Zubehör für die eigene Weinherstellung. Für rote Früchte eignen sich insbesondere Bordeaux-Weinhefe und Portweinhefe. Äpfel und helle Trauben mögen Steinberghefe. Wir haben für alle Hobbywinzer das passende Zubehör und viele Tipps parat.
Zahlreiche Rezepte für die Weinherstellung finden Sie im Großen Kitzinger Weinbuch. Das Nachschlagewerk für Anfänger und Fortgeschrittene.

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Weinhefe Portwein | 20 ml
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Kitzinger Weinhefe Portwein (Reinzuchthefe) für einen optimalen Gärprozess.
Der Klassiker! Ausreichend für bis zu 50 Liter Weinansatz.
Bevorzugte Obstsorten: Erdbeeren, Himbeeren, Holunderbeeren, Stachelbeeren, Sauerkirschen, Süßkirschen, Mirabellen, Pfirsich, Pflaumen, Schlehen, Quitten, Zwetschgen, Hagebutten, Rhabarber

ANGEBOT:  statt 3,35 EUR  Preis: 3,25 EUR

ggf. zuzüglich Nebenkosten (z. B. Porto und Versand)

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Weinhefe Samos | 20 ml
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Kitzinger Weinhefe Samos (Reinzuchthefe) für einen optimalen Gärprozess.
Ausreichend für bis zu 50 Liter Weinansatz.
Bevorzugte Obstsorten: Kiwi, Pfirsich

ANGEBOT:  statt 3,35 EUR  Preis: 3,25 EUR

ggf. zuzüglich Nebenkosten (z. B. Porto und Versand)

   
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Weinhefe Sekt (ehemals Champagner) | 20 ml
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Kitzinger Weinhefe (Reinzuchthefe) für einen optimalen Gärprozess.
Ausreichend für bis zu 50 Liter Weinansatz.
Bevorzugte Obstsorten: Birne und Apfel bei niedrigen Temperaturen, Nachgärung zum Sekt oder Schaumwein

ANGEBOT:  statt 3,35 EUR  Preis: 3,25 EUR

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Weinhefe Sherry | 20 ml
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Kitzinger Weinhefe Sherry (Reinzuchthefe) für einen optimalen Gärprozess.
Ausreichend für bis zu 50 Liter Weinansatz.
Bevorzugte Obstsorten: Hagebutten, Quitten, Stachelbeeren

ANGEBOT:  statt 3,35 EUR  Preis: 3,25 EUR

ggf. zuzüglich Nebenkosten (z. B. Porto und Versand)

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Weinhefe Steinberg | 20 ml Flüssigkeit
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Kitzinger Weinhefe Steinberg (Reinzuchthefe) für einen optimalen Gärprozess.
Ausreichend für bis zu 50 Liter Weinansatz.
Bevorzugte Obstsorten: Johannisbeeren, Äpfel, Birnen, Trauben weiß

ANGEBOT:  statt 3,35 EUR  Preis: 3,25 EUR

ggf. zuzüglich Nebenkosten (z. B. Porto und Versand)

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Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.

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Weinhefe

Bei der professionellen Weinherstellung wird oft Reinzuchthefe für einen optimalen Gärprozess zugesetzt, da auf der Schale der unter freiem Himmel wachsenden Trauben sogenannte "wilde Hefen" leben. Diese ernähren sich vom Traubensaft und wandeln bei einsetzender Gärung den im Saft befindlichen Zucker in Alkohol um. Sobald der Alkoholgehalt eine gewisse Grenze überschreitet, sterben sie ab und die Gärung stoppt. Damit der Gärungsprozess kontrolliert abläuft und nach Möglichkeit keine "Weinkrankheiten" oder Weinfehler durch die Gärung verursacht werden, werden diese speziellen Weinhefen eingesetzt.

Für den Hobbywinzer gibt es einen weiteren Grund zum Einsatz der Gärhefe.
In Geschäften erhältliche Früchte werden häufig mit Desinfektionsmitteln und Pestiziden behandelt und sollten vor der Weinzubereitung sorgfältig gewaschen werden. Aus diesem Grund müssen Weinhefen künstlich zugegeben werden, sonst gelingt der eigene Wein nur schwer.

Selbstgemachter Wein ist:

  • natürlich
  • frisch
  • gesund (in Maßen)
  • etwas ganz Besonderes
  • einfach lecker!

Nur das Beste bei sanavit!

Passionierte Hobbywinzer können sich bei uns mit allem nötigen Equipment vom Antigeliermittel über Schwefelpulver bis hin zum Hefenährsalz ausstatten. Mit der Weinherstellung noch nicht so vertraute Neulinge profitieren von unseren Einsteiger-Sets: Diese enthalten nicht nur Weinhefen, Aufsätze und Gärkappen, sondern auch die einfach verständliche und umfassend recherchierte Weinfibel, den idealen Begleiter für die ersten Schritte in die Welt der Kelterei. Vergessen Sie nicht, auch einen Weinballon (zwischen fünf und 25 Litern) zu bestellen.

Ein Tipp für angehende Winzer:

Zum optimalen Gärstart Ihres Weins empfiehlt sich eine Vorvermehrung der Weinhefe. Wie es funktioniert, können Sie hier nachlesen. Neben Tipps zur Herstellung, nötigen Zutaten und nützlichem Zubehör finden Sie bei sanavit auch tolle Weinrezepte, zum Beispiel für:

  • Erdbeer-
  • Rhabarber-
  • Sanddorn-
  • oder Apfelwein.

Wein gehabt!

Gehen Sie unter die Hobbywinzer und stellen Sie fest, dass es gar nicht so schwierig ist, das vollmundige Getränk selbst herzustellen. Hefenährsalz, Antigel, Weinhefe und was Sie sonst noch benötigen, können Sie ganz bequem im sanavit-Onlineshop bestellen.

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