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Acidometer Set


  Acidometer Set
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Set zur Bestimmung der Säure in Fruchtsäften und Wein.
Inhalt: Kurzanleitung, spezieller Messzylinder, Blaulauge, Indikatorpapier

Säurebestimmung ganz einfach
Mit dem Acidometer-Set können Sie ohne großen Aufwand die Gesamtsäure des Saftes oder Weines bestimmen.
Je nach Obstart und Wein ergeben sich für einen optimal gestalteten Wein (Bekömmlichkeit, Geschmack, Lagerfähigkeit) notwendige Korrekturen, die durch Verdünnen mit Zuckerwasser, Nachsäuern mit Milchsäure oder Entsäuern mit Kohlensaurem Kalk vorgenommen werden können.
Ausführliche Hinweise finden Sie im Großen Kitzinger Weinbuch. Eine Anleitung liegt dem Set bei.
Acidometer Set
Hersteller: Paul Arauner GmbH
Artikelnummer: 2601006001046
ANGEBOT:   statt 25,30 EUR
Preis: 24,95 EUR
ggf. zuzüglich Nebenkosten (z. B. Porto und Versand)
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Hinweise

Die Säurebestimmung

erfolgt beim Acidometer durch eine einfache Titration.
Die Ergebnissse sind in der Genauigkeit bei sorgfältigem Arbeiten absolut ausreichend für den Hobbywinzer.
Die Genauigkeit beträgt ca. 0,3 g/Liter Säure.

Durchführung:
Im Acidometer Messzylinder wird eine bestimmte Menge Saft oder Wein (1o ml) bis zur unteren Markierung vorgelegt.
Anschließend wird mit Blaulauge (verdünnte Natronlauge bestimmter Konzentration mit Indikator) bis zum Farbumschlag versetzt. Stets gut Mischen; dabei darf keine Flüssigkeit verloren gehen!
Der Wert, der abgelesen wird zum Zeitpunkt des Farbumschlags, entspricht der Gesamtsäure in der jeweiligen Flüssigkeit.

Da der Farbumschlag bei dunklen Flüssigkeiten nur schwer erkennbar ist, liegt dem Set eine Packung Indikatorpapier bei. Hier kann durch Auftupfen mittels Glasstab o.ä. der Umschlagpunkt besser erkannt werden.

Wichtig:
Vor der Messung ist der Glaszylinder mit Saft oder Wein gründlich zu spülen.
Kohlensäure muss vorher durch Schütteln und Stehenlassen beseitigt werden, da diese den bestimmten Säurewert erhöht.

Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.

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Hersteller: Paul Arauner GmbH

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Preis: 3,95 EUR

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Weinbuch groß
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Das große Kitzinger Weinbuch enthält umfangreiche Tipps und Hinweise für Anfänger und Fortgeschrittene. Neben zahlreichen Rezepten von A-Z werden auch Themen wie z.B. Filtrieren, Klären und Abfüllen behandelt.
Der Klassiker

Preis: 12,95 EUR

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Milchsäure 80 Proz. 125 g | 125 g
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Gärzusatz bei verschiedenen Obstsorten.
Zur Einstellung einer ausgewogenen Säure bei säurearmen Obstsorten.

ANGEBOT:  statt 4,95 EUR  Preis: 4,75 EUR

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Weinhefe Portwein | 20 ml
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Kitzinger Weinhefe Portwein (Reinzuchthefe) für einen optimalen Gärprozess.
Der Klassiker! Ausreichend für bis zu 50 Liter Weinansatz.
Bevorzugte Obstsorten: Erdbeeren, Himbeeren, Holunderbeeren, Stachelbeeren, Sauerkirschen, Süßkirschen, Mirabellen, Pfirsich, Pflaumen, Schlehen, Quitten, Zwetschgen, Hagebutten, Rhabarber

ANGEBOT:  statt 3,35 EUR  Preis: 3,25 EUR

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Kaliumdisulfit 10 x 1g | 1 Stück Beutel
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Zum Schwefeln nach Abschluss der Gärung.
Auch bekannt als Kaliumpyrosulfit bzw. Arausan Schwefelpulver.

ANGEBOT:  statt 4,20 EUR  Preis: 3,65 EUR

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