Trichterfilter komplett

Der fertige Wein kann noch größere Mengen an Trubstoffen enthalten, die durch Filtrieren entfernt werden können.
Der Einsatz von Filtermaterial als Filtrierhilfsmittel ist dabei oft vorteilhaft, da die Filterleistung üblicher Papierfilter enorm erhöht wird.

Vorgehen:

Größere Bestandteile sollen vor der Filtration durch Abseihen mit Hilfe eines Perlontuches oder Trichters mit Siebeinsatz bereits entfernt sein.
Das Filtermatarial wird in den Wein oder Saft eingerührt und fein verteilt. Mit der Menge kann man experimentieren. 5 bis 10 g (ein oder zwei Esslöffel) pro 10 Liter können als Anhaltspunkt dienen.
Die vorhandenen Schwebstoffe lagern sich an das Filtermaterial an und können anschließend wesentlich besser filtriert werden.
Ein Filtertrichter leistet hier gute Dienste. Er lässt sich leicht an einer Wand befestigen und mit einem Schlauch versehen.



Die Vorteile des Filtertrichters auf einen Blick:

Grobfiltration bei Einsatz des Perlontuches
Feinfiltration bei (anschließendem) Einsatz des Papierfilters
Feinstfiltration bei Kombination von Filtermaterial und Papierfilter.

Hinweis: Vor der Feinstfiltration ist eine Feinfiltration vorteilhaft, da der Papierfilter sonst zu schnell in der Durchlässigkeit nachlässt.