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Weinhefe Portwein


  Weinhefe Portwein
 

sofort lieferbar

 
Kitzinger Weinhefe Portwein (Reinzuchthefe) für einen optimalen Gärprozess.
Der Klassiker! Ausreichend für bis zu 50 Liter Weinansatz.
Bevorzugte Obstsorten: Erdbeeren, Himbeeren, Holunderbeeren, Stachelbeeren, Sauerkirschen, Süßkirschen, Mirabellen, Pfirsich, Pflaumen, Schlehen, Quitten, Zwetschgen, Hagebutten, Rhabarber
 
Weinhefe Portwein | 20 ml
Hersteller: Paul Arauner GmbH
Artikelnummer: 4025400000074
ANGEBOT:   statt 3,35 EUR
Preis: 2,95 EUR
ggf. zuzüglich Nebenkosten (z. B. Porto und Versand)
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Anwendungsgebiete
Übersicht - Früchte, Gärhilfsmittel, Hefen

Tabelle Weinansatz.pdf

Hinweise

Heferassen

Bei der Weinhefe bzw. Gärhefe handelt es sich um die Gattung Saccharomyces cerevisiae. Diese wird in unterschiedliche Rassen unterteilt (z.B. Burgund, Bordeaux, Kaltgärhefe, Portwein, Sherry, usw.).
Die Bezeichnung der Rasse gibt nicht an, welcher Wein damit am besten hergestellt werden kann. Vielmehr charakterisiert sie das Gärverhalten, die Ansprüche und die Leistungsfähigkeit. Die Bezeichnung beruht auf der Herkunft der entsprechenden Rasse.
Burgund und Bordeaux erklären sich von selbst. Der Steinberg ist einer der Ursprünge des Qualitätsweinbaus in Deutschland überhaupt. Der Hausberg der Zisterzienser von Kloster Eberbach im Rheingau. Hier wurde die Bezeichnung "Kabinett" geboren.

Hefe Vermehrung
Um größere Ansätze herzustellen oder bei kühlen Temperaturen ist die Vorvermehrung der Weinhefe notwendig. Ebenso für einen guten Gärstart bei schwierigen Obstsorten.
Entsprechende Hinweise zur Vorvermehrung finden Sie hier.

Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.

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Hefenährsalz Pulver je 1 g | 10 Stück Pulver
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Wird am Anfang dem Ansatz zugefügt. Unterstützt die Entwicklung der Gärhefe.

ANGEBOT:  statt 2,50 EUR  Preis: 2,45 EUR

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Antigel 50 ml | 50 ml
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Antigeliermittel zur besseren Saftgewinnung. Insbesondere bei Beerenobst und Kernobst (Äpfel, Birnen), auch bei Traubenwein.
Wird auch als Klärmittel bei mangelnder Selbstklärung eingesetzt.

ANGEBOT:  statt 3,75 EUR  Preis: 3,55 EUR

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Milchsäure 80 Proz. 125 g | 125 g
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Gärzusatz bei verschiedenen Obstsorten.
Zur Einstellung einer ausgewogenen Säure bei säurearmen Obstsorten.

ANGEBOT:  statt 4,20 EUR  Preis: 4,15 EUR

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Kaliumdisulfit 10 x 1g  Beutel
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Zum Schwefeln nach Abschluss der Gärung.
Auch bekannt als Kaliumpyrosulfit bzw. Arausan Schwefelpulver.

ANGEBOT:  statt 4,20 EUR  Preis: 3,65 EUR

ggf. zuzüglich Nebenkosten (z. B. Porto und Versand)

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Gärröhrchen Plast | 1 Stück
Hersteller: Paul Arauner GmbH

Unser preiswertes Gärröhrchen aus Plastik.
(Abb. mit Gärkappe - bitte separat bestellen.)

ANGEBOT:  statt 2,05 EUR  Preis: 1,95 EUR

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