Acidometer Ersatzzylinder

erfolgt beim Acidometer durch eine einfache Titration.
Die Ergebnissse sind in der Genauigkeit bei sorgfältigem Arbeiten absolut ausreichend für den Hobbywinzer.
Die Genauigkeit beträgt ca. 0,3 g/Liter Säure.

Durchführung:
Im Acidometer Messzylinder wird eine bestimmte Menge Saft oder Wein (1o ml) bis zur unteren Markierung vorgelegt.
Anschließend wird mit Blaulauge (verdünnte Natronlauge bestimmter Konzentration mit Indikator) bis zum Farbumschlag versetzt. Stets gut Mischen; dabei darf keine Flüssigkeit verloren gehen!
Der Wert, der abgelesen wird zum Zeitpunkt des Farbumschlags, entspricht der Gesamtsäure in der jeweiligen Flüssigkeit.

Da der Farbumschlag bei dunklen Flüssigkeiten nur schwer erkennbar ist, liegt dem Set eine Packung Indikatorpapier bei. Hier kann durch Auftupfen mittels Glasstab o.ä. der Umschlagpunkt besser erkannt werden.

Wichtig:
Vor der Messung ist der Glaszylinder mit Saft oder Wein gründlich zu spülen.
Kohlensäure muss vorher durch Schütteln und Stehenlassen beseitigt werden, da diese den bestimmten Säurewert erhöht.